柿子怎样挑才甜呢(ne)？看柿(shì)子表皮的色彩的。关于(yú)柿(shì)子怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑(tiāo)才甜呢，柿子怎样挑(tiāo)才甜一点，柿(shì)子怎样挑才甜甜的，柿子怎(zěn)样(yàng)挑才(cái)干又(yòu)脆又甜(tián)，柿子怎样揽才甜(tián)才(cái)好吃等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不(bù)行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子和牛奶不(bù)能一同食用(yòng)，两者一同吃的(de)状况下或许(xǔ)会呈现一些(xiē)不良症状，不利于本身健康。

　　柿子和(hé)牛奶在日子傍边比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)，可是两者食物不(bù)宜放在一同吃，柿子傍边首要(yào)含有丰厚(hòu)的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸(suān)等(děng)成分，

　　而牛(niú)奶傍边的营养价值(zhí)也是比较(jiào)高的(de)，尤其是里边蛋白(bái)质含量会(huì)比(bǐ)较高(gāo)，当(dāng)柿子傍(bàng)边鞣酸和蛋白质(zhì)相结(jié)合之后，

　　就有或许会发生(shēng)化学反应，在肠道傍边或许会凝结或者(zhě)是凝结(jié)，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到(dào)必定影响，导致(zhì)不良症状发生，

　　比方会(huì)呈现腹痛腹泻，还(hái)会(huì)影响到身体的健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状(zhuàng)况下，有(yǒu)或许(xǔ)会(huì)引起(qǐ)结石疾病，所以(yǐ)说(shuō)这(zhè)两(liǎng)者食(shí)物尽量(liàng)不要放(fàng)在(zài)一(yī)同吃，至少(shǎo)需求距离(lí)两个(gè)小(xiǎo)时(shí)以上(shàng)时刻(kè)。

柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的色彩。

　　一(yī)般(bān)来说，柿子(zi)表皮是绿色的，那么这证明绿色的柿子是还(hái)没老练(liàn)的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦(la)。

　　而(ér)柿子表皮假如是黄(huáng)色，而且黄中偏(piān)棕色的，那(nà)么这类柿子老练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖分(fēn)储存(cún)天然就多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以在(zài)选择柿子时，咱(zán)们要选择黄(huáng)色偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个(gè)头大(dà)、而(ér)且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这(zhè)类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿(shì)子时，要选(xuǎn)择(zé)柿子果蒂是(shì)绿色的。

　　果蒂是(shì)绿(lǜ)色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的柿子(zi)吃起(qǐ)来才多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度(dù)。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿子时，咱们(men)还需求(qiú)用手悄(qiāo)悄捏一(yī)下柿子(zi)的硬度(dù)。

　　假如捏起来是(shì)软的，这类柿(shì)子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于太软的(de)柿子(zi)，很有或(huò)许(xǔ)现已熟(shú)过头了，而熟过头(tóu)的柿子，会散发着一股(gǔ)酸酸的(de)酒味，而且吃起(qǐ)来(lái)软绵绵的(de)，口(kǒu)感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起(qǐ)来结(jié)实的柿子，吃起来比较爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂(diān)分(fēn)量。

　　平等(děng)巨(jù)细的柿子，掂(diān)起来比较重的，含(hán)水(shuǐ)量足(zú)，汁水丰满，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且肉质厚(hòu)，吃着(zhe)就有(yǒu)满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上市的时节，柿(shì)子(zi)有(yǒu)好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择甜美(měi)的(de)柿(shì)子吗(ma)？下面(miàn)我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿子的(de) 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和(hé)涩(sè)柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否天然脱涩分为甜柿和(hé)涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直接食用。

　　而后者(我国的(de)柿子大(dà)多数归于此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻(kè)放置脱涩(sè)，北方的冻柿(shì)子便是此(cǐ)类；也(yě)可与发生乙烯的老(lǎo)练生果放在一(yī)同(tóng)，但这样构成的柿子都是软柿(shì)。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就要采纳别的(de)一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子(zi)，一般都叫(jiào)懒柿子(zi)，有些当地(dì)也叫妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确漤柿(shì)子或脆柿子，这(zhè)便是前面(miàn)说(shuō)到的(de)“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法一般是用(yòng)40~50℃的温水浸(jìn)泡(pào)24小(xiǎo)时(shí)，时刻可依据状况调整(zhěng)，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆，营(yíng)养(yǎng)价值很高(gāo)，是北方公民在长时刻的实践中发明的，这样可以把涩口不能食用的(de)青(qīng)柿(shì)子变成甜美可(kě)口(kǒu)，可(kě)以(yǐ)说(shuō)是(shì) 变废(fèi)为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天然老练的甜柿和通过催熟处理的(de)柿子，表皮为橙赤色(sè)，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的生柿子和处(chù)理过的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮青色，口感(gǎn)偏硬(yìng)而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等红(hóng)到熟透之后(hòu)才干吃，水煮(zhǔ)过的青(qīng)柿(shì)子(zi)可以吃，吃起来的口(kǒu)感与红柿子不同，红柿子是软的，青的(de)柿子是(shì)脆的(de)，与一般的苹果口感附近；滋味当然也不同，红(hóng)柿子的(de)滋味(wèi)比较天然，吃后有一股(gǔ)淡(dàn)淡的涩味，而青(qīng)柿子(zi)(水煮(zhǔ)过的)除了甜味，还略(lüè)带有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿(shì)和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮(pí)橙(chéng)赤色，软而甜，选购时要注(zhù)意全(quán)体(tǐ)平等柔软，有硬有软(ruǎn)者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青(qīng)色，偏硬(yìng)而不(bù)脆，甜(tián)度稍(shāo)差一些(xiē)，选购时用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用(yòng)时刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿(shì)，这种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不方便带着和(hé)储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿(shì)子预备(bèi)放一段时刻(kè)再吃(chī)，可(kě)选购生柿，放通风阴凉处等它天然老(lǎo)练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆(cuì)的懒柿子，它是生(shēng)柿(shì)子(zi)采摘后(hòu)用温水、酒精(jīng)、二氧化磷等(děng)办法脱涩(sè)后投(tóu)放市(shì)场，果肉脆，味甜美(měi)，可放(fàng)一个(gè)月左(zuǒ)右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子(zi)吃(chī)多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的(de)化(huà)合物，使(shǐ)这些营养素不能(néng)被(bèi)使用，故而多吃柿子简略导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿(shì)子中(zhōng)含糖较多(duō)，所以人们吃(chī)柿子(zi)比吃(chī)相同(tóng)数量(liàng)的(de)苹果、生梨更有饱腹感，然后会影(yǐng)响胃口，并(bìng)削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为(wèi)，在不(bù)空腹的(de)状(zhuàng)况(kuàng)下，每(měi)次吃柿(shì)子不超(chāo)越(yuè)200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿(shì)子(zi)含有较多(duō)的鞣酸(suān)及果(guǒ)胶，在空腹状况下它们(men)会在胃酸的效果下(xià)构成巨细不(bù)等的(de)硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时左右食用(yòng)，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子(zi)中的鞣(róu)酸绝大多数(shù)会集(jí)在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许(xǔ)将其间的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如(rú)连(lián)皮一同吃更(gèng)简略构成(chéng)胃柿石(shí)，尤其是脱(tuō)涩工艺不完善时，其皮中含的(de)鞣(róu)酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉(liáng)、患有缓慢胃炎患(huàn)者(zhě)不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有(yǒu)胃部寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有(yǒu)缓慢(màn)胃炎、排空推迟、消(xiāo)化(huà)不良等胃动(dòng)力功(gōng)用低下者，胃大部切除(chú)术后，不宜食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁(níng)，易与铁(tiě)质结(jié)合(hé)，然后阻碍人体对(duì)食物(wù)中铁质的吸(xī)收(shōu)，所以贫血患(huàn)者(zhě)应少(shǎo)吃(chī)为好。

　　服用铁剂时(shí)不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸(suān)与(yǔ)铁结组成(chéng)沉(chén)积，可引(yǐn)起胃肠不适，乃(nǎi)至(zhì)疼(téng)痛(tòng)，一(yī)同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖(táng)类，且大多是简略的(de)双糖和(hé)单(dān)糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄(táo)糖即(jí)属此(cǐ)类)，因而吃后很易被吸收，使(shǐ)血(xuè)糖(táng)升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其(qí)是血糖操控欠安者(zhě)更是(shì)有害的。

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