新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法视(shì)频？盐水明矾保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放在盐(yán)和明矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入(rù)到(dào)可以密封的坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年左(zuǒ)右时(shí)间的。关于新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视(shì)频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的(de)制成品。海蜇(zhē)是一种大型食用水母，早(zǎo)在一千(qiān)六(liù)百多年前的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有(yǒu)分(fēn)布，海蜇是我国(guó)沿(yán)海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮，就是我们常(cháng)吃(chī)的海(hǎi)蜇皮(pí)了。并非是所(suǒ)有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国的东(dōng)南沿海，水母就(jiù)被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视(shì)频

　　1、盐水明矾(fán)保(bǎo)存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中浸泡(pào)，泡好后装(zhuāng)入到可以密封的(de)坛子中，可保存半(bàn)年左右时(shí)间。

　　2、直(zhí)接用盐(yán)保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡水和其他(tā)污染物，直接放在盐中来回滚动，让(ràng)它的表面被盐包起来，把沾好(hǎo)盐(yán)的海蜇头放在(zài)可以密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保(剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么bǎo)存半年到(dào)一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时(shí)注意看(kàn)外观(guān)色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免(miǎn)选择(zé)有(yǒu)红衣、红斑(bān)、泥沙的次货还要闻(wén)一下(xià)是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质(zhì)，选择(zé)质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么(me)保存

　　　　海蜇(zhē)作(zuò)为一种食物在我们国家(jiā)的(de)历(lì)史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇(zhē)已经成(chéng)为了一(yī)种很常(cháng)见的(de)食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有(yǒu)一些小的技巧(qiǎo)，下面就(jiù)来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用(yòng)盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾(liàng)凉后倒入坛子(zi)中，再(zài)把海蜇故人，浸好密封，可保(bǎo)存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要(yào)让(ràng)它沾上(shàng)淡(dàn)水或污(wū)物，要(yào)用(yòng)盐一层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干净小口的坛子或罐子里(lǐ)，上面一(yī)层(céng)要多(duō)放些(xiē)盐(yán)，密封好(hǎo)即可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体皮肤(fū)薄(báo)嫩处最(zuì)易蜇伤，一般可(kě)在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现触(chù)电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐渐(jiàn)出(chū)现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在(zài)20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性(xìng)强(qiáng)的患(huàn)者局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳喘发(fā)作，吐白色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及(jí)血压(yā)下降(jiàng)等过敏性休(xiū)克(kè)征象(xiàng)。

　　若抢(qiǎng)救(jiù)不及时，这类(lèi)蜇伤(shāng)病(bìng)人可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民(mín)要做好个人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须，有(yǒu)特(tè)异(yì)敏(mǐn)感(gǎn)体质的人应(yīng)禁止下海作业(yè)。

　　海滨旅游(yóu)地在海蜇汛期(qī)应设浮标栏网，并在海边建立(lì)醒目宣(xuān)传警戒标志，并配合(hé)防伤害的科普 教(jiào)育 宣传广播，以提高游人自(zì)我(wǒ)防护的剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在海中乘船者若发(fā)现海蜇(zhē)千(qiān)万不可碰(pèng)触(chù)，更不能捕捞，因在海上一(yī)旦发生意外，更不(bù)易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要(yào)及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意(yì)麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时而发生(shēng)危险(xiǎn)和(hé)加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千(qiān)万不要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水可(kě)促使刺(cì)胞释放毒液(yè)，应(yīng)尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去(qù)黏附在皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒液，可用碳酸氢钠(nà)(小苏(sū)打)或(huò)明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面(miàn)积大(dà)，全身反应严重者(zhě)，要及时去(qù)医(yī)院(yuàn)治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡(pào)一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏(cáng)后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购(gòu)买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过(guò)后泡(pào)在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将蒜切成碎(suì)末放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝(sī)上面，将麻酱放入(rù)适量(liàng)的盐，用水拌好(hǎo)，倒在(zài)香菜上面，放(fàng)糖和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要换(huàn)水2至3次)，切丝(sī)，放入热水(shuǐ)中烫(tàng)一烫(tàng)，取(qǔ)出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣(yī)拍(pāi)裂(liè);芫荽洗净沥(lì)干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡(jī)丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀(yún)上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗(xǐ)干(gàn)净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢(màn)火(huǒ)煲2小时(shí)，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米(mǐ)醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切(qiè)成(chéng)适(shì)量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎(suì)、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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